|怀集|封开|江门|云浮|惠州|汕尾|汕头|茂名|揭阳大专院校中西糕点【虎振挖掘机学校】学真技术
更新时间:2025-05-29 02:08:32
Tags: 中西糕点

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产品参数 | |
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产品价格 | 3980/个 |
发货期限 | 随时 |
供货总量 | 600 |
运费说明 | 自理 |
培训方式 | 全日制线下脱产学习,以实践为主 |
学期 | 1个月、3个月、5个月、1年、3年 |
学费 | 学期不同,收费不同,具体电话咨询 |
授课地点 | 保定市南二环1956号 |
开课日期 | 随到随学 |
招生条件 | 面向全国招生,性别不限,15周到60周 |

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糕点专业教学安排 传授五大类数百个品种市场畅销的中西糕点制作技术: 一、面包类二、西点类三、生日蛋糕类 四、中点类五、广式月饼类 一、面包类 一、面包的种类,A、脆皮【荷兰】B松质【英式】C【硬质】软质【日式】 二、制作方法:A中种法B直接法 三、各种原料的性质、用途和用量 四、面包的制作工艺:配料——搅拌——分割整型——醒发——烤前装饰——烘焙——冷藏包装 五、几种常见面包的制作工艺:甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,开口笑,棉花包,沙拉条,比萨饼,花生派,吉士包,八字花,菊花,太阳花,天蚕,太白金星,天山热狗,汉堡,年轮包,葱油包,菠萝包,老婆饼,可松包,丹麦包,苹果酥,法式长棍。 六、几种常见馅料的制作:A 椰茸馅B吉士酱C花生卡士达馅D奶酥馅E咖喱馅F福里吉白G沙拉酱H吉士馅J枣泥、豆沙、山楂等。 七、制作优质面包应注意的十二项事宜。

专业名称:西式面点师(中级班) 学 期:二个月 颁发:《 职业资格》 授课内容:严格按照 职业资格培训教学大纲,传授各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶泡夫、千层酥、丹麦包、草莓派、虎皮蛋卷、鲜奶爱克来、鲜奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、柠檬蛋糕、麦提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、柠檬摩司、冷食布丁、曲奇、鲜奶爱克来等三十余种流行糕点的制作方法。毕业考发 职业资格等级。







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